水精膾

作者：楊萬里 · 朝代：宋 · 体裁：

原文

上饒靈山無它靈，空山滿腹著水精。
炯然非石亦非玉，乃是陰崖絕壑千秋萬歲之堅冰。
只知靈山有爽氣，誰知水精有奇味。
詩人新試餐玉方，解遣堅凝作鬆脆。
銀刀細下雪縷飛，金盤飣出瓊瑶堆。
齒牙著處霜霰響，殽鯖厭後胸襟開。
尊前歡伯來督戰，坐上嘉賓欲驚散。
胸中自有水精宮，不怕醉鄉無畔岸。

背景

杨万里于南宋时期创作此诗，借水精（冰）之奇味与形态展现文人雅趣。

释义

诗人尝试将坚冰加工成松脆美食，银刀切出如雪般细丝，盛于金盘宛若琼瑶堆叠。吃时如霜雪在齿间作响，令人胸襟豁然开朗。

主题情感

主题：水精、美食、雅趣
情感：豪迈、惊喜、畅快