夜宿房溪飲野人張珦家桂葉鹿蹄酒其法以桂葉爲餠以鹿蹄煮酒釀以八月過是則味減云

作者：楊萬里 · 朝代：宋 · 体裁：

原文

桂葉揉青作麴投，鹿蹄煮醁趁涼篘。
落杯瑩滑冰中水，過口森嚴菊底秋。
玉友黄封猶退舍，齏湯蜜汁更輸籌。
野人未許傳醅法，剩買雙缾過別州。

背景

杨万里在旅途中夜宿房溪，受村民张珦家自酿特色桂叶鹿蹄酒启发而作。

释义

将青翠桂叶揉碎制曲，用鹿蹄肉煮清酒并趁凉过滤。酒液倒入杯中莹滑如冰水，入喉凛冽似菊花下的秋意。其醇厚甚至让名贵黄酒甘拜下风，佐以野菜蜜汁更增风味。村民不传制酒秘方，只能多买几瓶带往他乡。

主题情感

主题：酒、秋夜、野趣
情感：惊喜、豪迈、留恋