食蛤蜊米脯羹

作者：楊萬里 · 朝代：宋 · 体裁：

原文

傾來百顆恰盈奩，剝作杯羹未屬厭。
莫遣下鹽傷正味，不曾著蜜若爲甜。
雪揩玉質全身瑩，金緣冰鈿半縷纖。
更淅香秔輕糝却，發揮風韻十分添。

背景

杨万里在宋代烹食蛤蜊米脯羹并即兴赋诗，记录日常饮食雅趣。

释义

将百颗蛤蜊剥出肉做羹，不嫌繁琐；强调原味无需盐蜜调味。蛤蜊如玉雪般晶莹，配以香米细粒，更显风味绝佳。

主题情感

主题：饮食、生活、雅致
情感：闲适、欣赏、淡泊