初南食贻元十八协律

作者：韩愈 · 朝代：唐 · 体裁：

原文

鲎实如惠文，骨眼相负行。
蚝相黏为山，百十各自生。
蒲鱼尾如蛇，口眼不相营。
蛤即是虾蟆，同实浪异名。
章举马甲柱，鬬以怪自呈。
其余数十种，莫不可叹惊。
我来御魑魅，自宜味南烹。
调以咸与酸，芼以椒与橙。
腥臊始发越，咀吞面汗骍。
惟蛇旧所识，实惮口眼狞。
开笼听其去，郁屈尚不平。
卖尔非我罪，不屠岂非情。
不祈灵珠报，幸无嫌怨幷。
聊歌以记之，又以告同行。

背景

韩愈在岭南任职时，品尝当地海鲜，写下此诗以赠友人元十八协律。

释义

鲎的肉实像惠文，骨头和眼睛相互支撑着行走。蚝相互粘连成山，百十个各自生长。蒲鱼尾巴像蛇，嘴巴和眼睛不相配合。蛤和虾蟆是同一实物，只是名字不同。章鱼举起像马甲的柱子，用怪异的方式展示自己。其余的几十种，无不令人惊叹。我来这里驱除邪魅，自然应该品尝南方的烹饪。用咸和酸来调味，用椒和橙来拌菜。腥臊的味道开始散发，咀嚼吞咽时满脸是汗。只有蛇是我以前认识的，实在害怕它的嘴巴和眼睛那么凶恶。打开笼子让它们离开，心中仍然感到郁郁不平。卖给你们不是我的罪过，不杀它们难道不是出于情感。不祈求得到灵珠的回报，希望你们不要有嫌怨。姑且唱歌来记录这件事，也告诉同行的人。

主题情感

主题：咏物、异域风情、饮食文化
情感：惊奇、感慨、怜悯