臘脯

作者：梅堯臣 · 朝代：宋 · 体裁：

原文

畋獵得封獸，割鮮爲腶脩。
易甘非愛日，不敗任經秋。
可用資賓豆，何妨鄙薦䐹。
考之新月錄，美脆勝庖牛。

背景

梅尧臣身处宋代，常以日常物象入诗，此诗即从腊脯的制作与品评切入。

释义

围猎捕获野兽，割取鲜肉制成腊脯。并非因甘美而吝惜时日，任凭其历经秋风而不坏。即可用来供奉宾客，也不妨作为粗陋的佐餐之物。对照新月录记载，其美味脆嫩胜过庖厨中的牛肉。

主题情感

主题：腊脯、美食、品评
情感：平淡、笃定、欣赏