蒸豚

作者：紫衣師 · 朝代：宋 · 体裁：

原文

嘴長毛短淺含臕，久向山中食藥苗。
蒸處已將蕉葉裹，熟時兼用杏漿澆。
紅鮮雅稱金盤飣，熟軟真堪玉箸挑。
若把羶根來比並，羶根自合吃藤條。

背景

宋代文人借蒸豚描写生活情趣，以诙谐笔触展现烹饪细节与食材特性。

释义

这首诗描绘了一头长嘴短毛、久居山中药草为食的蒸豚，烹饪时用蕉叶包裹并浇上杏浆，色泽鲜红、质地软嫩，适合用玉筷品尝。诗人通过与羊膻味的对比，突出蒸豚的美味。

主题情感

主题：生活情趣、饮食、动物
情感：诙谐、欣赏、闲适